Пищевая аллергия и непереносимость

Что такое пищевая непереносимость (ПН) и как ее выявить? Чем она отличается от аллергии?

Строго говоря, пищевая непереносимость - это любая нетипичная реакция организма на съеденную пищу. Например,

✔️тошнота и рвота
✔️жидкий стул
✔️сыпь
✔️удушье

Например, жидкий стул после выпитого йогурта при лактазной недостаточности - проявление пищевой непереносимости лактозы.

По сути, аллергия - это одна из форм пищевой непереносимости.

На практике ПН противопоставляют аллергии, чтобы не путаться, и относят к ней все нетипичные реакция нашего организма на еду, не опосредованные иммунной системой.

В отличие от аллергии, которая представляет собой ошибочную агрессивную реакцию иммунной системы на еду, как на врага.

Итак, как отличить аллергию от пищевой непереносимости?

Порция провоцирующего продукта:

✔️аллергия возникает при употреблении очень маленькой порции, пороговые дозы аллергенов измеряются в микрограммах

✔️симптомы ПН возникают при употреблении достаточно ощутимой порции продукта, пороговая доза весьма велика (например, один кусочек шоколадки не вызывает сыпь, а целая шоколадка - вызывает)
Отсюда вытекает вторая особенность: необходимость строгой диеты

✔️при аллергии диета принципиально важна, потому что даже небольшое количество продукта обязательно вызовет симптомы

✔️ПН чаще всего позволяет найти переносимую порцию, полностью убирать продукт не обязательно.

Помимо прочего, нарушение диеты имеет больше неприятных последствий при аллергии, чем при ПН – как правило, симптомы непереносимости не тяжелые и не опасные.

Диагностика пищевой непереносимости крайне затруднительна.

И здесь всегда индивидуальный подход врача иммунолога-аллерголога к каждому конкретному случаю.

Некоторые формы пищевой непереносимости можно выявить косвенно, например, для диагностики лактазной недостаточности существуют лабораторные тесты, однако и их результаты нужно сопоставлять с клиникой.
Поэтому пищевая непереносимость - клинический диагноз.

Не занимайтесь самолечением. Если вы долго страдаете от повторяющихся симптомов: затяжной кашель, высыпания, насморк и тд. Обязательно нужно обратиться к врачу аллергологу.

В нашем центре ведёт прием аллерголог/иммунолог Ланкина Т.М. и до 15.10. скидка 30% на приём.